Les barbecues de l’été : la brûlante aubergine d’Alessandra Montagne

Retour de flamme (6/6). En matière culinaire, la saison estivale rime avec repas en plein air et cuisson sur la braise. Au Nosso, à Paris, l’adresse qu’elle vient d’ouvrir, la Brésilienne Alessandra Montagne fait passer les légumes sur le gril presque entiers, comme des steaks.

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